Après avoir constitué une short list de trois éditeurs (fournisseurs de logiciel), nous sommes actuellement dans une phase de maquettage (simultaion réaliste des processus clés de l'entreprise).
Les produits retenus sont pour l'instant : 
Microsoft Dynamics ax
Sage X3
Jeeves

La présentation de la maquette (simulation d'un cas concret Savour Club avec le logiciel) sera réalisée par différents intégrateurs (société qui met en oeuvre me produit chez le client : 
Prodware et TVH Consulting pour le produit Microsoft Dynamics AX
Anélia pour le produit Sage X3 (Adonix)
Capwan pour le produit Jeeves

Nous leur avons en effet soumis, fin décembre 2007, un processus détaillé couvrant le plus d'aspects possibles des métiers du Savour Club, de la préparation d'une campagne commerciale jusqu'au suivi de se réalisation, en passant également par d'autres points, comme la saisie de commande, la préparation de cette dernière,...

Et ensuite, on choisit quand ?
Le planning a glissé de quelques semaines, notamment en raison du retard pris lors de la phase de réception, et d'analyse des réponses au cahier des charges. Toutefois, la sélection finale pourra être effectuée dès que les éditeurs/intégrateurs nous aurons présenté leurs maquettes.
Ces présentations devant avoir lieu à la fin du mois, nous serons capables de prendre une décision finale courant février 2008.

LE CHOIX DE LA SOLUTION EST IMPORTANT... nous demandons aux personnes sollicitées sur cette partie du projet de s'impliquer fortement.

Que se passe-t-il après?
Le démarrage proprement dit - les phases classiques du déploiement d'un tel produit comprennent : 
1. La validation des processus "métiers" du Savour Club
2. La réalisation des adaptations (ajustement du logiciel aux spécificités du Savour Club)
3. La reprise des données sous Néo dans le nouveau système
4. Le paramétrage - les tests
5. La formation
6. La bascule définitive 

Equipe projet : 
Franck Perrat : chef de refonte du système d'information
Corinne Urraca : responsable projet
Anne Serva : responsable qualité et méthodes
Sophie Ethioux : responsable contrôle de gestion
Laure Saugier : responsable marketing export
Eric Berger : responsable applicatif
Xavier Lengellé : consultant

Pour plus d'informations : 
Si vous désirez de plus amples informations sur le projet, vous pouvez contacter Franck Perrat, chef de projet, via mail à f.perrat@savourclub.fr

Marseille - le 10 Mai 2007

Sylvie et Benoît, accompagnés de Anne, accueillent 9 dégustateurs volontaires pour la deuxième séance de dégustation de Côtes du Rhône. Le but est, comme pour la première dégustation organisée à Lyon, de définir un ou des goûts de référence sur cette appellation.

12 vins sont proposés à l'aveugle. Les Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Valéranes, Claranes et Château des Séraphins se retrouvent parmi les mêmes appellations de la concurrence (Nicolas, Leclerc, Auchan, Carrefour...).

Les résultats sont très hétérogènes et remettent en cause la tendance définie par les dégustateurs lyonnais qui avaient plébiscité un vin "Brettanomyces"*.

En effet, aucun vin n'est sensiblement préféré aux autres. Il semblerait que les dégustateurs attendent d'un Côtes du Rhône qu'il soit puissant et long en bouche.

Une nouvelle dégustation de Côtes du Rhône est prévue dans la moitié Nord de la France pour confirmer ces résultats.

Pour toute question ou information concernant cette dégustation, merci de contacter Anne.

* : Brettanomyces : levures responsables des caractères phénolés dans les vins rouges et capables de supprimer toute perception fruitée au profit de perceptions animales et sèches, souvent définies comme désagréables par les consommateurs. Ces levures contaminent très facilement les caves et le vin lorsque des conditions d'hygiène ne sont pas toutes mises à profit.

Jeudi 8 Mars 2007 - 19h - Cave de Lyon II

Nous accueillons 11 consommateurs volontaires pour déguster 14 échantillons de Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Village à moins de 6 euros issus du Savour Club et de nos concurrents.

La dégustation a lieu à l'aveugle sur le millésime 2005.

Le Savour Club est représenté par le Côtes du Rhône Les Claranes (11ème/14), le Côtes du Rhône Villages Les Valréanes (12ème Ex aequo/14) et le Côtes du Rhône Château des Séraphins  (6ème ex aequo/14).

Les vins de la concurrence sont représentés par des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages de marque distributeurs Casino, Carrefour et Leclerc, mais aussi par des vins de négoce et domaines (Celliers des Dauphins, Ogier, Meffre, Colombo...).

Deux vins sont plébiscités par nos consommateurs  : un vin biologique (Côtes du Rhône Domaine des Coccinelles 2005) et le Côtes du Rhône Guigal 2005. Nos dégustateurs ont été séduit par leur caractère puissant et évolué.

Une nouvelle dégustation sur ces 14 échantillons va être programmée sur une des caves du Savour Club pour confirmer ces résultats, qui sont dorès et déjà de nouvelles pistes pour l'adaptation de notre gamme.

S'ouvrir aux goûts des consommateurs, proposer des vins qui correspondant à leurs attentes : voilà l'objectif que nous nous fixons pour ces prochaines années.

Dans cette optique, une première dégustation de vins de Bordeaux (prix inférieurs à 6 euros) a eu lieu le 5 Décembre 2006 à l'Institut du Vin.

11 échantillons de vins de Bordeaux ont été dégustés à l'aveugle par 16 consommateurs clients ou non clients recrutés dans nos caves parisiennes ou par des connaissances de chacun.

Il en ressort que les vins boisés, très flatteurs au nez et en bouche sont sortis gagnants. La démarche de faire participer nos consommateurs à une sélection de vins a été très bien accueillie, ce qui nous encourage pour organiser de nouvelles manifestations !

Plusieurs pistes sont dorès et déjà engagées pour proposer un vin Savour Club correspondant à ce goût plébiscité dans une grande majorité des cas.

Une deuxième dégustation de sélection de nos consommateurs est prévue en cave de Lyon dans le but de sélectionner deux vins rouges, un vin blanc et un vin rosé pour le catalogue n°10.

Nous vous tiendrons au courant!!!